りんごと梨のスープ（苹果雪梨汤）の作り方｜乾燥する秋、中国のおばあちゃんの果物スープ

空気が乾く秋、喉がからからになると、中国のおばあちゃんはりんごと梨を鍋で煮てくれました。材料はりんご・梨・氷砂糖・水の4つ。鍋ひとつで20分ほどです。

由来

りんごと梨のスープ（苹果雪梨汤、ピングオシュエリータン）は、中国で秋に「乾いた喉をうるおす」と言われ、作られてきた果物のスープです。空気が乾燥する秋、喉が渇くころに家庭で煮てきたと伝えられています。

材料（2人分）

材料	分量
りんご	200g（1個）
梨	300g（1個）
氷砂糖（または砂糖）	15g（大さじ1ほど）
水	800ml

作り方

1. りんごと梨を大きめに切る
2. 鍋に水800mlと一緒に入れて20分煮る
3. 氷砂糖15gを入れて溶かす

うれしいところ

• 温かく飲みながら、水分をとることができます
• 食物繊維が含まれています

科学で見ると

りんごと梨のスープが喉にどう働くかを直接調べた研究は、まだ見つかっていません。科学的にはまだ確かめられていないだけで、間違いではありません。おばあちゃんが乾燥する秋にこのスープを選んだ理由はちゃんとあります。乾いた季節に、温かい1杯で水分をとれるからです。

今日の等級

根拠	安全
★（昔から伝わる知恵）	🟢（ふつうの食品として食べれば安全）

おすすめの楽しみ方

空気が乾燥する秋に、1杯。

ここだけ注意

• この回に特別な注意はありません。下の共通の注意だけ守ってください。

共通の注意

• 糖尿病の方は、甘い材料を控えめに 糖分の多い食べもの・飲みものは、血糖値を急に上げることがあります。氷砂糖を減らしたり、入れなかったりしても、果物の甘みが残ります。

出典

• 直接の研究なし（りんごと梨のスープそのものを調べた研究は見つかりませんでした）

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※この記事は伝統的な食習慣の紹介であり、病気の診断・治療・予防を目的としたものではありません。体調に不安がある方は医師にご相談ください。